Validação de processos de gestão de qualidade na unidade fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.A. (Norte)
Marques, Cátia da Conceição Ferreira
2008
Potencial produtivo e tecnológico de seis genótipos de Trigo Rijo (Triticum turgidum L. conv. durum Desf.) em duas situações culturais distintas
Type
report
Creator
Publisher
Identifier
PINHEIRO, Nuno Manuel Barroso (1992) - Potencial produtivo e tecnológico de seis genótipos de Trigo Rijo (Triticum turgidum L. conv. durum Desf.) em duas situações culturais distintas. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Agrícola.
Title
Potencial produtivo e tecnológico de seis genótipos de Trigo Rijo (Triticum turgidum L. conv. durum Desf.) em duas situações culturais distintas
Contributor
Bagulho, Francisco João Cortes
Subject
Trigo rijo (Triticum turgidum L. conv. durum Desf.)
Melhoramento
Condições “óptimas”
Condições “stress”
Genótipos
Glúten
Viscoelastógrafo
Índice de cor
Sêmolas
Índice de qualidade
Vitreosidade
Qualidade tecnológica
Melhoramento
Condições “óptimas”
Condições “stress”
Genótipos
Glúten
Viscoelastógrafo
Índice de cor
Sêmolas
Índice de qualidade
Vitreosidade
Qualidade tecnológica
Date
2014-10-27T17:53:57Z
2014-10-27T17:53:57Z
1992
2014-10-27T17:53:57Z
1992
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-13327TFCPAG.
A produção de cereais, no sequeiro mediterrânico, tem-se caracterizado pela ocorrência de grande variação interanual. A razão principal dessas oscilações é, sem dúvida, o padrão climático. As limitações impostas, pela extrema irregularidade do clima, têm sido difíceis de ultrapassar quer do ponto de vista fitotécnico, quer do ponto de vista do melhora¬mento genético. No entanto, a compreensão dos mecanismos fisiológicos que determinam a produção e o modo como são afectados pelo ambiente, têm sido uma preocupação constante do melhoramento. Nesta perspectiva procu¬rou-se avaliar o efeito da secura ambiental durante a fase de enchimento do grão em genótipos de trigo rijo. O trigo rijo é uma espécie tradicionalmente cultivada na região mediterrânica, com boa adaptação aos condicionalismos daí decorrentes. Exigên¬cias económicas da agricultura moderna, transformaram-no numa cultura de elevada importância para os sistemas de agricultura do Sul da Europa. Por um lado, encontra aqui uma situação ecológica favorável e, por outro, dada a sua utilização específica, tornam-no num produto de elevado interesse económico. Este estudo permitiu identificar algumas características importantes para a definição do modelo de planta a seleccionar nos programas de melhoramento e determinar parâmetros de avaliação tecnológica fundamen¬tais para a caracterização do ponto de vista da utilização final.
A produção de cereais, no sequeiro mediterrânico, tem-se caracterizado pela ocorrência de grande variação interanual. A razão principal dessas oscilações é, sem dúvida, o padrão climático. As limitações impostas, pela extrema irregularidade do clima, têm sido difíceis de ultrapassar quer do ponto de vista fitotécnico, quer do ponto de vista do melhora¬mento genético. No entanto, a compreensão dos mecanismos fisiológicos que determinam a produção e o modo como são afectados pelo ambiente, têm sido uma preocupação constante do melhoramento. Nesta perspectiva procu¬rou-se avaliar o efeito da secura ambiental durante a fase de enchimento do grão em genótipos de trigo rijo. O trigo rijo é uma espécie tradicionalmente cultivada na região mediterrânica, com boa adaptação aos condicionalismos daí decorrentes. Exigên¬cias económicas da agricultura moderna, transformaram-no numa cultura de elevada importância para os sistemas de agricultura do Sul da Europa. Por um lado, encontra aqui uma situação ecológica favorável e, por outro, dada a sua utilização específica, tornam-no num produto de elevado interesse económico. Este estudo permitiu identificar algumas características importantes para a definição do modelo de planta a seleccionar nos programas de melhoramento e determinar parâmetros de avaliação tecnológica fundamen¬tais para a caracterização do ponto de vista da utilização final.
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openAccess
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