Caracterização química do aroma de azeites virgens com atributos positivos e negativos
Contributor
Silva, Marco Richter Gomes da, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Azeite
Date
2005
Description
Bibliografia, f. 248 Dissertação apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do Grau de Doutor em Química, especialidade Química Orgânica
