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Aplicação do sistema de análise de perigos e controlo de pontos críticos (HACCP) a uma linha de fabrico do chouriço de carne tradicional See original record

Type
MON
Creator
Soeiro, Nelson Correia
Publisher
[s.n.]
Title
Aplicação do sistema de análise de perigos e controlo de pontos críticos (HACCP) a uma linha de fabrico do chouriço de carne tradicional
Subject
Documentação e informação
Higiene dos alimentos
Chouriço
Date
2003
Description
Contém referências bibliográficas
Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal, class. 19 valores
Language
por
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