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Estudo da variação da flora específica e de características físico-químicas de dois tipos de iogurtes conservados a 10 e 25ºC.

Type

MUL

Creator

Fonseca, Olga Fernandes

Publisher

IPCB. Escola Superior Agrária

Title

Estudo da variação da flora específica e de características físico-químicas de dois tipos de iogurtes conservados a 10 e 25ºC.

Contributor

Vaz, Edgar de Santa Rita, orientador de tese
Soares, Ana, orientador de tese

Subject

Documentação e informação
Yogurte

Date

2018

Language

por

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