Hidrocoloides y materias grasas
Pereira, Filomena Moreira Pinto
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Bibliografia : p. 49
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-10298TFCPAG ; C30-10299TFCPAG.
Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola.
