Reduction of Listeria on ready-eat sausages after exposure to a combination of pulsed ligh and nisin
Uesugi,, Aaron R.
2009
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Conservaçäo da natureza e recursos da terra
Separata do Vol. 14, n.º da Revista Silva Lusitana.Pesquisável também em http://www.scielo.oces.mctes.pt/pdf/slu/v14n1/v14n1a07.pdf