Effect of gamma radiation on the quality and shelf life refrigerated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
Caldentey, Pedro
2009
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Dissertação apresentada à Escola Superior de Tecnologia do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do grau de Mestre em Construção Sustentável.
Dissertação de Mestrado em Construção Sustentável apresentada à Escola Superior de Tecnologia do Instituto Politécnico de Castelo Branco.