Análise dos valores limites de pH em que a Massa branca pode estar em armazenamento para garantir a qualidade do produto final
Henriques, Telmo Filipe Fernandes
2013
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Dissertação apresentada ao Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Educação Especial – Domínio Cognitivo e Motor.
