Análise dos valores limites de pH em que a Massa branca pode estar em armazenamento para garantir a qualidade do produto final
Henriques, Telmo Filipe Fernandes
2013
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Relatório de Estágio apresentado à Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico.
